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河南农业大学菅复春教授是“科创中国”草食家畜健康养殖专业科技服务团团长暨国家肉羊产业技术体系岗位专家，服务区域主要以河南为主辐射到周边，国家其他省区养羊企业场户有技术需求，她也会响应。 为养殖户“传经送宝” 今年3月下旬，天气乍暖还寒,枝头新绿似隐若现。受河南省农业农村厅畜牧总站邀请，菅复春与服务团专家一起来到河南沈丘县杰瑞槐山羊良种繁育场进行槐山羊保种场调研。 沈丘槐山羊是中国著名山羊良种，因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。后因多种因素，养殖量减少，该场是省属保种场，目前存栏羊700只，整体羊群健康状况不错，生产平稳，但因技术人员缺乏，部分种质资源档案资料不够齐全，疫病防控中除了三联四防、小反刍兽疫、口蹄疫进行免疫外，没有对寄生虫病进行预防性驱虫，全群可见部分羔羊有腹泻症状。菅复春莅临现场后，就上述情况给技术人员进行了交流指导。
洛宁鑫洛集团羊场服务 供图/菅复春教授 菅复春告诉《小康》、中国小康网记者，作为科技特派员，她主要的服务方向以羊疫病防控、健康养殖为主，扩散到牛、兔等草食家畜。自2011年，她进入国家肉羊产业技术体系后，发现肉羊产业是畜牧业中最落后的产业，一线对技术的需求非常旺盛，很多人渴望能有专家给予指点。本着这样的初心，她组建了“科创中国”草食家畜健康养殖专业科技服务团。“一些资深有经验的老师愿意到一线进行服务，我周围的年轻人愿意一起去的话，我肯定都会带上他们。高校或科研院所的年轻人不接触产业，很难了解产业的真实需求，这样的话科研就等于没有方向，所以科特派对不光对产业有帮助，对特派员本身也是很有助益的。” 2022年8月，菅复春和科技特派团成员一起前往广西重点帮扶县——大化县、都安县开展技术培训。这个地区长期以来保持了饲养牛羊的习惯。早在民国时期，当地就已经有饲养“地理标志”品种都安山羊的历史记载。菅复春和团队成员过去后，发现养殖人员的主要问题在于对羊病认识不清，诊断不准，用药也比较盲目。“饲草料比较单一，不了解各种材料的主要营养成分，也不懂配置技术，不清楚不同羊的生理阶段营养需求是不一样的，所以造成生长比较慢，饲草料利用度很低，经济效益不佳，整体上技术比较缺乏。” 菅复春对当地养殖人员进行技术培训时，通过精心制作的图文并茂的课件、视频进行实例讲解，讲解时也尽量使用接地气的语言，“因材施教，在语言描述上也让他们能够听得懂。多传授他们渴望了解的内容，比如不同寄生虫需要用什么药驱虫，个人需要做什么样的防护等等。对操作的技术进行简化，他们能够理解和实操，经过科普后就会受益。”此外，她也会亲自到羊场，手把手地教养殖户怎么去采样，怎么辨别羊是不是有病。参与培训的一位养殖户韦吉凤说：“专家讲的都是我们在养殖过程中遇到的实际问题，特别是肉羊疾病防治和草料搭配这些技术要点，对我的帮助很大。” 从传统上来讲，养殖户认为羊就是吃草的，有什么草就喂什么草，而实际情况是羊也需要全面的营养。“对于养殖户企业来说还好，有些是科班出身的技术人员，就养殖散户而言，对营养需求并不明确。另外，在选择品种和杂交组合，以及在疫病防控和治疗上也存在认识和实践的误区。”菅教授指出，通过一线实地考察，发现养殖户主要存在三方面的问题：营养、品种、疫病防控。如果目标是生产商品羊，每个阶段的所需也不一样。养殖初期以拉骨架为主，到后期营养需要多一些，然后能生产出更高效、脂肌间质脂肪多一点的羊肉，但也不能过量。有些地方养羊后期大量增加饲料，一只羊一天喂到三四斤，导致羊膘太肥，降低了产品的质量。目前市场上大部分地区羊肉几乎都没有实现优质优价，很多养殖户追求效益，大量增加精饲料，让羊长得快一些。“很多毛病都是养出来的，所以我们倡导健康养殖，根据羊的能量需求，保持均衡的营养状态，提供全价营养的配方，那么获得的经济效益和羊肉品质都会达到最佳。” “扶技”比扶贫重要 2014年，菅复春首次作为河南省的科技特派员，到西华县一个乡村给养殖户做培训，当时分别有营养、药物、防控方向的几位老师一起，来听课的都是养羊的老头老太太。组织者准备了洗衣粉之类的生活所需物品赠送给他们，但听课听到半截，就有人站起来走了，有的说“要去接孙子”，有的说“又该喂羊了”，情境十分尴尬。 当时也去羊场，菅教授告诉养殖户：“羊粪不能堆在羊圈里，要不然球虫容易感染羔羊。”但养殖户并不重视，回答：“弄不动，只能先堆着，等孩子们回来，才能给拉出去。”那时从业人员的整体素质不高，也导致效益不高。最近几年的情况已经好很多，愿意养羊的人，普遍都愿意接受新技术、新理念，学习的渴望比原来的养殖户要强得多，在菅复春看来这是产业进步的标志。
野外蜱虫采样 供图/菅复春教授 科特派主要是针对技术和产业都非常落后的地区，也就是国家的重点帮扶县，全面推进进行，巩固脱贫攻坚成果。“原来扶贫光从资金上切入，有时候就成了一种扶懒。”她表示，技术帮扶有效持续期比较长，“如果仅仅是给钱，取得的效果是暂时的，不具备可持续发展性。技术帮扶实际上对产业的发展，对推动农村产业的发展非常重要，主要是强化科技和人才支撑。”科技特派团的专家成员为当地培养本土人才，主要目标就是围绕农村的不同产业，如养殖种植等进行产业技术指导、品种技术的引进推广，还有一些技术瓶颈的集中攻关，启动本土人才传帮带，还有农业产业功能的拓展等方面，展开全产业链的技术服务。 有国家产业技术体系的项目支持，菅教授有时会给养殖户送些书、资料，或者带点动物预防药物给他们。有次一个养牛的老先生说：“领导们过来了，我们这房子该翻盖了。”菅教授说：“我们只讲技术，没有资金。”有时候他们不愿意听，不接受建议。比如玉米外皮粗纤维比较多，做编织还行，做饲料的话赶不上秸秆。有的养殖户在路上摊晒玉米皮，很多已经发霉了，菅教授告诉他们不要拿这些发霉的玉米皮喂牛，这种玉米皮含红曲霉毒素吃了对牛的损伤挺大。他们说：“我没有东西，不喂这个喂啥？”遇到这样的人也让科特派们感觉很受挫。 菅复春意识到，扶技比扶贫重要得多。“我也是农村的，以前也养过鸡、猪、牛、驴。小时候没少割草，背上都晒出斑来，所以我对农村有着深厚的感情，骨子里就希望能多做些事情去帮助他们，但我感觉有时候工作的推进不是那么容易的。” 在帮扶过程中，有的养殖户就比较乐意听取指导建议，每次看见科特派小组都挺欢迎。菅教授曾经告诉其中一位，羊圈应该弄上羊床，免得羊踩在粪堆里、泥巴里，这个养殖户挣了钱之后就改造了羊圈。后来又告诉他放牧时提前预防吸虫、线虫类的寄生虫病，该用上哪些药物，他也会悉数照做。接受科特派辅导之前，他舍不得喂精料，所以春节前卖羊的时候，效益不好。后来，菅教授帮他算了一笔经济账，他就按照指导的方式给羊配饲料，养出来的羊健康体壮膘情好，一只羊可以多卖二三百块钱。这位养殖户挺高兴，后来卖了一批羊在县城里给儿子买了一套房子，这也令菅复春及其团队很有成就感。“到访的牛羊殖场，最缺乏的还是认知。有些规模化的牧场，认知上要好很多，相信技术会带来效益。” 打通技术成果转化“双向通道” 菅复春表示，其主要研究方向是动物寄生虫病的综合防控。“我们每年都到一线生产做寄生虫的免费检测，通过检测才能够达到精准的防治。”她说，寄生虫的防控存在很多误区，原虫、线虫和外寄生虫用的药物是不一样的，如果用药不当，会对动物肝肾造成损伤，破坏肠道菌群的稳态，影响羊的生长。 成立服务团之后，菅复春和其他方向专家交流的机会就多了，“因为全产业链的技术需求不是单一的点，需要更多的点连成线，更多的线连成面，这样才能够满足整个产业的技术需求。”通过深入一线的社会服务，她也明确了自己的研究方向，比如在球虫病的综合防控上，经过深入的研究，筛选了更有效的药物。“放牧的话，线虫、吸虫、绦虫这一类的外寄生虫多一些，但是舍饲、规模化养殖的话，球虫危害是最严重的。羊本身是吃草的，我们现在对中草药里抗球虫促生长作用的药物也进行了一些筛选。摸清了事实，我们就在这上面多做一些工作，慢慢对产业会起到一定的积极作用。” 针对一线的需求，菅复春及其团队也做了一些长效的制剂，减少一线用药的量，用一次药能延续20多天，这项制剂申请了发明专利。此外，针对养殖上的一些细节，比如修羊蹄，也发明了半自动化的修蹄机器，减少了劳动量，也获得了发明专利。“我为产业服务，产业为我提供了方向。于我们团队而言，遇到病症该怎么去准确地诊断病原？为此我们建立了一系列基于PCR技术的检测方法，填补了寄生虫检测的空白，为疫病的精准防控提供了技术保障。” 在高校，菅教授也带本科生、研究生和博士。去年有5个研究生在一个羊场里进行综合试验，待了两个半月。“我们专业的实践离不开动物，研究成果要落实到实践上，才能检验到底有没有效果。作为科特派，从培养人才，对技术，对科学的认知方面，对我来讲有促进作用，这么多年也为我们产业培养了一批人才，实现了产业服务和教学、科研相长的良性循环。像我们这种实操性很强的专业，必须和生产结合，否则研究和人才培养就成了无本之木，无源之水，是不能长久的。” 随着深入推进新时代科特派发展，用一个有效组织的形式，以团队服务的模式，统筹组织服务团队与产业发展相衔接，向宽领域、全要素的综合性服务需求转变，尝试以课题形式，产研合作，既能服务生产一线，又解决了科技人员长效服务的难题。 菅复春说，服务团将进一步凝练方向、聚焦产业，深化创新驱动发展战略，加快科研成果产业化进度，持续推进“政产学研用”五位一体协同创新，不断加强家畜产业服务深度和广度，实现草食家畜产业健康、精准、高效养殖，促进产业进步，助力乡村振兴。 （来源《小康》·中国小康网) 作者：孙媛媛 编辑：赵狄娜 审核：龚紫陌 |
