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萧瑟的冬日，家里如果摆上几盆生机盎然、鲜艳烂漫的鲜花，不仅能给家居氛围装点一新，就连人的心情也跟着欢愉起来。然而， 鲜切花的“保鲜期”如何延长，这可是一门学问。网络上相关妙招还真是多，随便一搜，什么“在花瓶的水里放白糖、放阿司匹林，能让鲜花开十天半个月不败”，真的管用吗？鲜切花的“职业生涯”究竟应该如何延长？
图源：卡乐图片 阿司匹林 能否治愈花朵的“疼痛”？ 先来说说阿司匹林：不可否认，阿司匹林对于治疗我们人体的病痛有诸多奇效：首先，可以抗血小板凝集，防止血栓形成；阿司匹林还可以作用于下丘脑，降低我们的体温；此外，由于可以抑制前列腺素的合成，还能达到止痛的奇效。那么，阿司匹林能不能缓解离开植物的鲜切花的“疼痛”，让它们开得更久一些呢？ 植物是否可以感知疼痛、是不是会影响花朵开放时间，这个我们还无从得知；不过可以确定的是，想让花朵开的时间长一些，主要跟三个问题有关：第一，要让花朵获得充足的水分；第二，要给花朵补充适当的能源；第三，要抑制花朵自身合成那些促进凋谢的内源性植物激素。接下来，我们就从这三点入手，看看究竟哪些方法确实有利于保持和延长鲜切花的美丽颜值。 给它充足的水分 不止插水里那么简单 同所有的生物体一样，由大大小小细胞组成的玫瑰花朵也需要水分滋养。在采摘之前，茎杆内部的水分运输系统“导管”会将水分源源不断地从根系送上来，整个管道里都有充盈的水分；而采摘之后，平常充满水分的导管会因为暂时的缺水，特别是茎杆基部，空气不断侵入形成空腔，就像在血管中形成了栓塞，如果不把这些空气排出，水分就无法向上运输。所以，“将基部两三厘米修剪掉”的做法是明智的，可以帮助导管从花瓶中更好地吸水。
图源：卡乐图片 除了空气空腔的干扰，一些细菌微生物也喜欢在这些环境的“运输管道”里安营扎寨，它们除了“排排坐”用身躯挡住向上的水流，还会对管道搞些小破坏，干扰了水分的正常运输——这就要求水一定要清洁，经过过滤的纯净水更好。 为了维持导管的畅通，我们可以加进一些硝酸钙、氯化钙之类的物质（化学试剂店有售，通常会是大包装，建议找朋友一起分享），这种物质不仅可以维持细胞的正常离子浓度，还可以抑制微生物的生长。即使搞不到这些化学试剂，也不要拿回家的玫瑰丢在泡水的花瓶里就完事了，其实，纯净水和简单的修剪就可以让你的花朵绽放更长的时间。 要想花朵开得鲜 营养供给不能断 即使被从花园中修剪出来，花瓣的细胞仍是活的，和我们一样需要呼吸和新陈代谢，需要能量的供应。特别是花朵，因为关系到下一代种子的产生，那可是需要重点供给的部位。可在采摘之后，外来的能量供给近乎断绝。实验显示，在采摘之后，玫瑰花中的淀粉含量会迅速下降，而“花瓣中淀粉含量的多寡”直接决定了瓶中玫瑰绽放的时间。 所以，除了水，我们还需要给花朵适当“喂点吃的”，而蔗糖就是个不错的选择。一般来说，浓度为 3 %的蔗糖溶液就足够，1000 毫升的花瓶（参见中等大小可乐瓶），大概 2 汤匙糖就可以满足。需要强调一下，千万不要以为加得越多越好——浓度过高的糖水不仅提供更多养分，反而会像咸菜缸里的卤水，夺去玫瑰中的水分——除非你想要的不是一束水灵灵的鲜花，而是一份糖渍玫瑰。 挽留花瓣去意的关键 阿司匹林得先变成水杨酸 植物受到严重损伤时，或在开花的末期，会自身合成大量的乙烯；在乙烯的作用下，严重受损的叶片或者已经完成任务的花瓣就脱离母体，变为春泥融入大地了。所以，抑制植物合成乙烯的过程，对于花朵保鲜，甚至水果保鲜都是有效的。越来越多的研究发现，水杨酸具备这样的功能。
图源：卡乐图片 水杨酸不仅可以对抗乙烯，还可以提高植物的抗性。在水杨酸的诱导下，植物可以产生更多的对抗真菌、细菌禾病毒的蛋白质，这在一定程度上组织鲜切花被这些有害微生物侵染，从而延长开放时间。 不过，水杨酸这个名字，大家可能会比较陌生，其实它的合成物乙酰水杨酸，就是鼎鼎大名的阿司匹林了。虽然名字只差两个字，但是阿司匹林却不能以本体形式对植物产生影响，它们必须分解产生水杨酸后才能在植物中发生作用。 阿司匹林在水中确实能分解产生水杨酸，但是在常温下分解的速率非常慢；同时阿司匹林的在水中的溶解度很低，也给供给水杨酸设置了困难。在针对玫瑰，百合，非洲菊等花卉的实验中，加阿司匹林的培养液并没有延长鲜切花的花期。 所以，用阿司匹林养花并非空穴来风，还是有一定的科学依据，只是实际效果不容乐观。比较起来，换上干净水，加点白砂糖倒是更容易的方法。另外还有一种方法就是可以把茎秆的先端稍稍烧焦，这样可以在一定程度上避免滋生细菌堵塞输水管道。 （本文经授权转自“科学辟谣平台”公众号） 参考资料： 刘玉冬，杨静慧，陈琛，2002。不同药剂处理对玫瑰鲜切花瓶插寿命的影响，天津农林科技， 2002年5期，6-9。 刘玉冬，杨静慧，刘艳军，冯智，2003。延长百合鲜切花瓶插寿命保鲜液的筛选，《天津农学院学报》，2003年4期，39-42。 黄小均，潘婷婷，罗国容，陈娟，2007。四种简易切花保鲜剂比较试验，《亚热带植物科学》，2007年3期，46-55。 孟雪娇，邸昆，丁国华，2010。水杨酸在植物体内的生理作用研究进展。中国农学通报2010，26(15)，207-214。 作者：史 军 玉米实验室CEO 审核：王 康 北京植物园科普中心主任 教授级高级工程师 |
