文｜尹传红更多地接触超加工食品，始终与32种不良健康结果的风险增加相关。吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害，会增加32种有害健康结果的风险，包括癌症、严重的心肺疾病、精神健康...
消费日报网讯（记者暴梦川）针对国人乳制品摄入不足的现状，近日，由中国营养学会专家组编写的《乳糖不耐受与科学饮奶专家共识》（以下简称《共识》）首次发布，为国民正确认识乳糖，科...
图为消费者在了解微生物蛋白详细情况。消费日报网讯（记者闫利文/摄）树立大食物观，构建多元化食物供给体系正逐步深入；向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白正不断被...
图为富祥药业厂区。受访者供图消费日报网讯（记者闫利）喝过植物蛋白饮料，也吃过植物肉汉堡，“豆奶”“素肉”在消费者看来早已不新鲜，但你能想象到用微生物造出来的“肉肠”“肉...
在新时代的浪潮中，一些百年老字号品牌通过改革创新、技术升级、产品创新和市场拓展，坚守传统工艺的同时，积极适应市场新需求，展现了老字号品牌的持续发展和时代活力，不仅成为年轻人的“心头...
原标题：从路边小吃到连锁餐饮，作为夜经济的典型业态，烧烤业迎来快速发展（引题）古老的“烧烤”如何焕新生长？（主题）工人日报—中工网记者李国阅读提示每个城市的街头巷尾，你都能看到许...
原标题：有的不展示，索要才给；有的虽展示，但隐去添加剂、致敏源（引题）网售食品配料表遮遮掩掩，消费者如何买得放心？（主题）律师：商家应明示配料表，尊重消费者知情权（副题）中工网北京...
近日，全国和各地陆续发布1—4月国民经济运行数据，其中餐饮业的表现引起业内人士关注。从全国层面来看，1—4月，全国餐饮收入17360亿元，同比上升9.3%；限额以上单位餐饮收入46...
2024年5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会在学校世纪馆北大厅成功举办。会议紧紧围绕理解和践行“大食物观”，深入研讨构建以“大食物观”为出发点，以解决“食温饱...
最近一段时间爱吃海鲜的人千万要注意了！食用海虹可能会引发食物中毒！▲图源：食安秦皇岛微信公众号截图秦皇岛紧急通知建议近期勿食用海虹等贝类近期海虹中麻痹性贝类毒素超标风险高发建议广大...