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原标题：中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会举办 工人日报—中工网记者 徐新星 5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会在学校世纪馆北大厅举办。会议深入研讨构建以“大食物观”为出发点，以解决“食温饱、食安全、食健康”需求为导向的食学知识体系，为粮食安全、营养健康和可持续发展提供了新的系统性理论框架。会议由中国人民大学农业与农村发展学院院长仇焕广教授主持，会议发布了《“系统解决可持续发展中的食事问题”框架文件》。 中国人民大学党委常委、常务副校长朱信凯致辞时指出，中国人民大学成立食学研究中心并发布研究成果，是面向实现“既要端牢饭碗，又要吃出健康，还要持续久安”的目标，努力构建以“大食物观”为指导的“食物获取、食者需求、食事秩序”的知识体系，具有不同于经典学科逻辑导向的知识重构意义。 中国人民大学食学研究中心主任、食学知识体系发起人刘广伟对食学系列成果进行了介绍。此次发布的研究成果共两项：一是食学基础理论领域的“八要素”建构，二是食学应用领域的“三食”问题系统治理。他指出，食学是食事学的简称，是以食事和食事问题为研究对象，研究揭示人类食事客观规律的知识体系。“食者需求、食物获取、食事秩序”构成了食学的基本结构。食学涉及民生，更涉及治理。“中国式现代化，民生为大”，建构食学知识体系就是要解决当前人民群众迫切关心的“食温饱、食安全、食健康”问题。 当天还举办了“食事问题与可持续发展（SDG)”论坛。中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳，国家市场监督管理总局标准创新管理司原司长、国家标准化管理委员会原副主任崔钢，中国人民大学农业与农村发展学院党委书记曾丙健等专家学者围绕“食事问题的复杂性、顽固性与整体性”“系统治理食事问题的必要性和重要性”发表观点。 |
