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继5月19日茅台国际大酒店推出首家茅台冰淇淋旗舰店之后，5月29日，茅台在家乡贵阳市又开了一家冰淇淋旗舰店，开始正式大范围对大众售卖茅台冰淇淋，并线上、线下同步开售。 5月29日，茅台冰淇淋首发推介会在贵阳国际生态会议中心举行，茅台与蒙牛联名出品的茅台冰淇淋首发亮相，茅台数字营销平台“i茅台”App也在当天下午同步上线三款冰淇淋。 据推介会，三款茅台冰淇淋分别为经典原味、青梅煮酒口味及香草口味，其中的贵州茅台酒含量分别为2%、1.6%及2%，售价为66元、59元及66元。有网友吐槽，“茅台冰淇淋贵过哈根达斯。”
茅台称，三款冰淇淋均属于全乳脂冰淇淋，精选优质新鲜牛乳(占比45%以上)，添加20%以上的稀奶油，产品乳脂肪含量大于8%。在“含有酒精提示”一栏称，未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿使用，驾车人士谨慎使用。 据悉，贵阳是茅台冰淇淋上线“ i茅台”的第一站。随后，茅台冰淇淋将在南京、 杭州、长沙等全国七大中心城市相继发布亮相。 上线51分钟即售罄 销售金额逾250万元 据了解，茅台冰淇淋是“i茅台”App上线的首款非酒类食品产品，而贵阳是茅台冰淇淋上线“i茅台”首发第一站，也是茅台冰淇淋线下旗舰店布局的第一站。 根据茅台官方披露数据，贵阳茅台冰淇淋旗舰店营业开售7小时，销售额破20万元，销售单数破900单。预制茅台冰淇淋销售4500余个，现制茅台冰淇淋销售800余个，共计销售茅台冰淇淋5000余个，平均每分钟接待2人次，几乎达到满负荷状态。 在线上销售方面，5月29日下午5时，茅台冰淇淋正式在“i茅台”App上线销售，上线51分钟即售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万元。 即时达配送费一笔订单需45元，你怎么看？ 不仅冰淇淋本身很贵，配送费也不便宜。 据“i茅台”App显示，如果选择3小时即时达配送，可以配送到贵阳市内的五个区，每一笔订单配送费45元；选择顺丰冷链配送，当天16点前下单，次日可以送达，单笔订单购买1件(12杯)及以上，免费配送，12杯以下需收取35元配送费。
也就是说，如果消费者选择即时达配送，假设只买一杯59元的青梅煮酒口味，加运费共需要104元；若选择顺丰冷链配送，购买最便宜的59元冰淇淋，至少708元才能免费配送，如果只买一杯，加上运费就需要94元。
茅台推出冰淇淋 意在俘获年轻消费者？ 蒙牛集团总裁卢敏放表示，茅台冰淇淋实现了“酱香”与“奶香”的神奇交融，一定会奏响食品跨界创新的最美旋律，蒙牛与茅台的战略合作必将在更多领域结出硕果。 中国食品产业分析师朱丹蓬表示，茅台冰淇淋的推出，是在消费年轻化、多元化趋势下，茅台跨界或是利用自身强大IP向年轻消费群体靠拢。传统企业未来想实现品牌年轻化，就要贴近年轻族群并满足其需求。从这一点不难看出，茅台布局冰淇淋业务有一定前瞻性。“从引流的角度来说，茅台和蒙牛都可能是赢家。”朱丹蓬说。 朱丹蓬表示，实际上，年轻消费族群的核心需求已经成为了产业端挤破头要去投资的领域，而奶茶、咖啡、冰淇淋等都是年轻人活跃参与、消费频次高的品类。除了高消费频次外，冰淇淋、咖啡、奶茶还有客单价相对较低这一特征，对于传统企业而言，这也是扩大触达人群的低门槛选择。 通过冰淇淋，茅台希望加速向年轻人靠拢，将品牌文化覆盖到更多消费群体。 （微信公众号“财智头条”综合自：扬子晚报、长江日报、广州日报、海南特区报） 编辑：李涵 校对：阿黎 审核：龚紫陌 |
