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国家植物园桃花节文创雪糕。图源：卡乐图片 宁颖/摄 近日，“网红雪糕”钟薛高再次引发关注。 在某购物平台，目前钟薛高雪糕的销售价格已至低位，其中临期产品甚至低至2.5元一支。网友直呼被骗。 3月6日，“钟薛高售价从60元降到2.5元”登上微博热搜第一。 不少消费者表示没想到钟薛高的利润空间如此之高，有种被骗的感觉，直呼“钟薛高不仅刺客，还在欺客”。事实上，近年来钟薛高负面舆论不断，从“雪糕刺客”到被曝欠薪，之后股份被冻结，甚至列为“被执行人”，昔日“网红”钟薛高一步步崩盘瓦解，跌入泥潭。 渠道和市场大幅收缩 此前，因为“雪糕刺客”之名，钟薛高便频频冲上热搜。 近日，在北京包括盒马在内的线下商超内已经很难找到钟薛高产品；而在天猫、京东等电商平台，钟薛高官方旗舰店与其他经销商店铺还在正常出售产品，规格为75克的多种口味雪糕平均价格为11-12元左右，均为2024年新生产。
3月6日钟薛高自营天猫与京东产品截图。图源：网络 照此来看，钟薛高的经营还在正常运行，不过比起往年的巅峰时期，渠道和市场已经大幅收缩。 去年，为挽回声誉，钟薛高曾推出雪糕售价3.5元/支的雪糕新品Sa’Saa，包括4种口味：牛奶、巧克力、红小豆、绿豆。这款产品在其内部代号“钟薛不高”。但终究没有在雪糕界掀起多少波澜。 成为“被执行人” 公开资料显示，钟薛高诞生于2018年，一出世就以独特的瓦片型雪糕造型和超高的价格从众多冰淇淋品牌中脱颖而出。 当年“双十一”，钟薛高推出了一款售价高达66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，据称以天然珍稀的粉可可为原料、经由研发大师精心调制，光成本就要40元。钟薛高也因此一炮而红，成为高端雪糕的代表，被称为“雪糕界的爱马仕”，成为年轻人争相打卡的网红雪糕。 如今，“雪糕界的爱马仕”却已风光不再。 近年来钟薛高负面舆论不断，从“雪糕刺客”到被曝欠薪，之后股份被冻结，甚至列为“被执行人”。 近日，据中国执行信息公开网消息，钟薛高新增一则被执行人信息，执行标的818106元，执行法院为上海市嘉定区人民法院。此前，钟薛高被曝出股权冻结，涉及冻结股权数额合计约3500万元。 事实上，这不是钟薛高第一次被股权冻结。 据封面新闻，2023年的12月，钟薛高就新增4则股权冻结，执行法院均为上海铁路运输法院，被执行企业分别为上海钟远有限公司、钟茂（上海）食品科技有限公司、钟嘉（深圳）食品有限公司、橘猫食品（上海）有限公司，冻结股权数额分别为100万元、139.57万元、139.57万元、100万元，冻结股权数额累计近500万元。 早在2023年10月，在社交媒体平台，就有多个网友自述被钟薛高欠薪，并打出“钟薛高还钱”等字样。一位内部人士爆料称，“9月份工资被拖欠到现在，没有任何说法，也没有任何通知”。另一位网友则称其“6月份第一批被裁，7月14日工资和赔偿全部到位，再晚一个月被裁不知道什么时候拿到赔偿”。对此，钟薛高曾公开回应称，公司正在积极解决相关纠纷。 此外，钟薛高官方微信账号更新停留在2023年8月11日，微博账号更新停留在2023年8月22日，小红书账号更新停留在2023年9月14日，仅有抖音账号最近一次更新是在2024年3月1日。 对于争议不断的钟薛高，有媒体曾评价：钟薛高的最大问题在于能否撑起高昂的价格，让人觉得物有所值？为显示其高端定位，钟薛高曾宣传其原材料曾获得国际奖项，与全球机构联合研发等等，但事实却并非如此。在消费认知中，雪糕还是应归于大众消费品而非高档消费品。 钟薛高该如何走出困境 钟薛高因为降价到2.5元，如今再一次处于风口浪尖。不少消费者表示没想到钟薛高的利润空间如此之高，有种被骗的感觉，直呼“钟薛高不仅刺客，还在欺客”。 对此，人民网评认为：“钟薛高欺客”是否属实，尚需求证。比如，降到2.5元一支的钟薛高，此前是否标价60元？如果属实，那么降价促销的，究竟是钟薛高厂家还是销售钟薛高的商家？此外，商品临期，一些经营者急于清仓，便大幅降低，并不是新鲜事，那么在此报道中，钟薛高究竟降价了多少？ 在厘清这些疑问的同时，不可否认钟薛高因扮演“刺客”角色而备受诟病。此前，一支钟薛高动辄数十元，甚至被炒到200元一盒。在红过一段时间之后，顾客因被“刺”怕，钟薛高销量大减。 其实，如果货真价实，且遵循公序良俗，钟薛高“花样”营销，无可厚非。但是，不宜当“刺客”，更不能欺客。遗憾的是，钟薛高在品质问题上多次“翻车”。 据报道，钟薛高宣称“只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提”，而相关部门的检验报告显示，该红葡萄干规格等级为散装/一级；宣称“只选用日本薮北茶”的老树北抹茶雪糕，实际则是采用鸠坑、龙井、薮北树等多品种的茶树鲜叶制成；宣称“不加一滴水、纯纯牛乳香”等内容，实则产品配料表中明确含有饮用水成分……如此做法，涉嫌虚假宣传，被斥为欺客并不为过，并受到监管部门行政处罚，也是求锤得锤。 对于企业来说，在营销上发力，乃至打造网红品牌，并非不可。但是，不能愚弄消费者，频频向消费者收取“智商税”；不能挑战法律法规，扰乱市场价格；不能只想着赚钱，而忽略基本规则。靠玩花招可得一时之利，甚至可得暴利，但终究无法长久，最终必然被消费者抛弃。 缺乏诚信，即便赚了快钱也难持续；缺乏对顾客的尊重，即便成为了网红，也难长久。尚未彻底走出“刺客”漩涡，又被指欺客，钟薛高如何走出困境？其实，并无捷径可走，唯有踏踏实实搞经营，诚诚恳恳待顾客，才能取得消费者信任。 （微信公众号“财智头条”综合自：中国经营报、红星新闻、澎湃新闻、光明网等） 编辑：袁凯 校对：风华 审核：龚紫陌 |
